Bo偶e Narodzenie w Turcji 馃巹 Cz臋艣膰 II

艢wi臋ta, 艣wi臋ta i po 艣wi臋tach… 馃檪 Bo偶e Narodzenie dobiega ko艅ca i mam nadziej臋, 偶e mi艂o je sp臋dzili艣cie. 馃檪 Pomi臋dzy kolejnym k臋sem makowca i piernika zapraszam na post o niecodziennych 艣wi臋tach Bo偶ego Narodzenia, bo tych sp臋dzanych w Turcji. Jeste艣cie ciekawi jak wygl膮da Wigilia w Turcji? Zapraszam do czytania. 馃檪

Zdj臋cie: 艢wi膮teczne dekoracje w Stambule, kultulover.com

Wigilia 2021 to moja druga w Turcji i mam wra偶enie, 偶e bardziej udana, cho膰 przygotowanie jej zaj臋艂o mi wi臋cej czasu ni偶 rok temu. Wyci膮gaj膮c wnioski z zesz艂orocznych 艣wi膮t w tym roku za przygotowania zabra艂am si臋 du偶o wcze艣niej tym bardziej, 偶e Wigili臋 mia艂am pracuj膮c膮 (w Turcji to zwyk艂y dzie艅 roboczy). Bardzo ucieszy艂 mnie tak偶e fakt, 偶e 25 i 26 grudnia wypad艂 w tym roku w weekend – dzi臋ki temu Bo偶e Narodzenie mog艂am sp臋dzi膰 w domu w 艣wi膮tecznej atmosferze.

艢wi膮teczne przygotowania rozpocz臋艂am du偶o wcze艣niej od pro艣by zam贸wienia pewnych produkt贸w z Polski. Kto ma mo偶liwo艣膰 otrzymania paczki od rodzic贸w czy znajomych ten jest prawdziwym szcz臋艣ciarzem, bowiem w Turcji pewne typowo polskie 艣wi膮teczne produkty s膮 trudne lub niemo偶liwe do zdobycia. Na szcz臋艣cie wys艂ana jeszcze w listopadzie paczka z Polski dosz艂a tu偶 przed 艣wi臋tami! W paczce znalaz艂 si臋 mi臋dzy innymi koncentrat do barszczu czerwonego, 偶urek, suszone grzyby do pierog贸w, ziele angielskie w kulkach (w Turcji znalaz艂am wy艂膮cznie w formie sproszkowanej), cukierki mieszanka krakowska z Wawelu do powieszenia na choince, polska wegeta oraz op艂atek! Tak wyposa偶ona przyst膮pi艂am do akcji oko艂o dwa tygodnie przed Wigili膮.



Pierwszym etapem by艂o w艂asnor臋czne przygotowanie kiszonej kapusty. Niestety znaleziona przeze mnie w Stambule kapusta kiszona jest produkowana z dodatkiem octu. S艂ysza艂am wprawdzie o istnieniu bezoctowej wersji, ale nie napotkawszy jej w 偶adnym popularnym markecie postanowi艂am sama ukisi膰 kapust臋 w s艂oikach. Gdyby kto艣 kilka lat temu powiedzia艂, 偶e b臋d臋 sama kisi膰 kapust臋 na Wigilijne pierogi to pewnie bym go wy艣mia艂a. 馃榾 馃檪 Musz臋 jednak przyzna膰, 偶e jestem zadowolona z efektu jaki uda艂o si臋 osi膮gn膮膰 – kapusta wysz艂a smaczna i aromatyczna.

Zdj臋cie: Godni zast臋pcy uszek, czyli pierogi z kapust膮 i grzybami kultulover.com

Po ukiszeniu kapusty przysz艂a pora na zrobienie pierog贸w (w zast臋pstwie moim zdaniem bardziej pracoch艂onnych uszek). Na wykonanie jednej partii pierog贸w przeznaczy艂am sobot臋 przed 艣wi臋tami i jak si臋 okaza艂o taki zapas czasu by艂 wystarczaj膮cy. 24 grudnia po przyj艣ciu z pracy gotowe pierogi wystarczy艂o wrzuci膰 do zagotowanej wody. 馃檪 Do u偶ycia pierog贸w u偶y艂am przygotowan膮 wcze艣niej kapust臋 kiszon膮 ugotowan膮 razem z przyprawami oraz duszonymi pieczarkami (grzyby zosta艂y u偶yte do przygotowania zupy).

23 grudnia, czyli w przeddzie艅 Wigilii zabra艂am si臋 za to za gotowanie dw贸ch zup: czerwonego barszczu oraz zupy grzybowej z suszonych grzyb贸w z Polski. Przygotowanie barszczu nie by艂o problemem, poniewa偶 buraki s膮 w Turcji 艂atwo dost臋pne. Nieco gorzej jest z suszonymi grzybami – mniej dost臋pnymi i do艣膰 drogimi w por贸wnaniu do Polski. W tym roku dzi臋ki przesy艂ce na Wigilijnym stole zago艣ci艂a prawdziwa zupa grzybowa (w zesz艂ym roku r贸wnie udana, cho膰 mniej 艣wi膮teczna zupa pieczarkowa).

Ostatnim elementem by艂o przygotowanie ryby. Rok temu pr贸bowa艂am kupi膰 karpia zaledwie dwa dni przed Wigili膮 s膮dz膮c, 偶e b臋dzie to niepopularny wyb贸r w艣r贸d Turk贸w i bardzo 艂atwo go dostan臋 (w Stambule sklepy rybne s膮 na ka偶dym kroku i dost臋pne s膮 w nich 艣wie偶e ryby). Niestety okaza艂o si臋, 偶e obcokrajowc贸w poszukuj膮cych karpia by艂o wi臋cej ni偶 ryb! Pan na stosku poinformowa艂 mnie w贸wczas, 偶e “Wasze” ryby ju偶 si臋 sko艅czy艂y sugeruj膮c tym samym, 偶e stoisko prze偶y艂o szturm wyg艂odnia艂ych obcokrajowc贸w poszukuj膮cych karpia. 馃檪 W tamtym roku sko艅czy艂o si臋 wi臋c na pieczonej w piekarniku doradzie. 馃檪 Na tegoroczn膮 Wigili臋 z powodu ogranicze艅 czasowych spowodowanych prac膮 zaplanowa艂am znacznie prostsze rozwi膮zanie – kupienie gotowego grillowanego pstr膮ga, kt贸ry ciep艂y i pachn膮cy trafi艂 na st贸艂 zamiast karpia.

Zdj臋cie: Grillowany pstr膮g – godny zast臋pca karpia kultulover.com

Do pe艂nego szcz臋艣cia kubk贸w smakowych zabrak艂o jedynie kompotu z suszonych owoc贸w oraz ciast, kt贸rych nie przygotowa艂am z powodu braku czasu (i umiej臋tno艣ci). Wigilia 2021 przebieg艂a w tradycyjny spos贸b: zosta艂a rozpocz臋ta tradycyjnymi 偶yczeniami oraz 艂amaniem si臋 op艂atkiem, a lista potraw cho膰 skromna by艂a wed艂ug mnie wystarczaj膮ca jak na tureckie warunki. By膰 mo偶e podczas przygotowa艅 do kolejnych 艣wi膮t lista da艅 zostanie rozszerzona. 馃檪

Warto tak偶e doda膰, 偶e w Stambule oraz Polonezk枚y zorganizowano msze 艣wi臋te w j臋zyku polskim, angielskim oraz tureckim. 24 grudnia o godzinie 21 odby艂a si臋 tak偶e Pasterka w j臋zyku polskim. Wi臋cej informacji na temat mszy 艣wi臋tych odbywaj膮cych si臋 w Bazylice 艣w. Antoniego z Padwy w Stambule mo偶na znale偶膰 na stronie http://duszpasterstwowstambule.pl/.

Zdj臋cie: Jest i op艂atek, kultulover.com

Dzi臋ki temu, 偶e 艣wi臋ta Bo偶ego Narodzenia wypad艂y w weekend 25 grudnia mog艂am poczu膰 艣wi膮teczn膮 atmosfer臋 nieco d艂u偶ej wybieraj膮c si臋 do jednego z najpi臋kniej przystrojonych miejsc w Stambule, czyli Cafe Erol w dzielnicy Kad谋k枚y.

Zdj臋cie: 艦ekerci Cafer Erol w dzielnicy Kad谋k枚y, kultulover.com
Film: 艦ekerci Cafer Erol w dzielnicy Kad谋k枚y, kultulover.com

Cukiernia przyci膮ga turyst贸w i miejscowych, kt贸rzy t艂ocz膮 si臋 jeszcze przed wej艣ciem do budynku. Szczeg贸ln膮 uwag臋 zwraca udekorowana 艣wi膮tecznymi dekoracjami fasada budynku z ruchomymi elementami, kt贸ra skojarzy艂a mi si臋 nawet z magicznym sklepem braci Wesley贸w z film贸w o Harrym Potterze. Je艣li b臋dziecie mie膰 okazj臋 by膰 w dzielnicy Kad谋k枚y, wybierzcie si臋 do 艦ekerci Cafe Erol (tu偶 obok greckiego ko艣cio艂a prawos艂awnego Ayia Efimia). Atmosfera dzielnicy Kad谋k枚y, 艣wi膮teczne dekoracje i s膮siedztwo ko艣cio艂a sprawiaj膮, 偶e przez chwil臋 zapominamy, 偶e jeste艣my w sercu tureckiej metropolii!

Zdj臋cie: Zat艂oczona dzielnica Kad谋k枚y, kultulover.com

Po zaliczeniu tradycyjnego 艣wi膮tecznego spaceru pozosta艂o 艣wi臋towanie w domowym zaciszu, czyli ogl膮danie 艣wi膮tecznym film贸w i seriali. Tegoroczne 艣wi臋ta sp臋dzi艂am w towarzystwie Emily w Pary偶u oraz kawy po turecku. 馃檪 Mam nadziej臋, 偶e Wasze 艣wi臋ta by艂y udane i pozwoli艂y na艂adowa膰 baterie na nadchodz膮ce tygodnie. Napiszcie jak Wy sp臋dzili艣cie swoje 艣wi臋ta i jak zamierzacie sp臋dzi膰 Sylwestra? 馃檪 Kolejne posty ju偶 wkr贸tce!

Komentarze (1) “Bo偶e Narodzenie w Turcji 馃巹 Cz臋艣膰 II

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.